Gâteau Ananas & Noix de Coco

adminon

 Préparation

  1. Préchauffe le four à 170°C. Beurre et farine ton moule.

  2. Fouette les œufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange clair.

  3. Ajoute l’huile puis le lait de coco, mélange bien.

  4. Incorpore la farine, la levure et le sel.

  5. Ajoute délicatement l’ananas et la noix de coco râpée.

  6. Verse dans le moule, ajoute des morceaux d’ananas dessus si tu veux.

  7. Enfourne 35 à 40 minutes.

  8. À la sortie du four, arrose avec le jus d’ananas pour encore plus de moelleux.

 Astuces

  • Pour un goût plus intense : fais légèrement griller la noix de coco avant de l’ajouter.

  • Se conserve très bien et devient encore meilleur le lendemain

  • Excellent avec une crème coco, une chantilly, ou une boule de glace vanille.

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