Instructions :
Étape 1 : Préparation de la pâte
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Ajouter l'huile (ou le beurre fondu), le jus d'orange et le zeste. Bien mélanger.
Ajouter la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter la vanille si désiré.
Étape 2 : Cuisson
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 3 : Dégustation
Laisser tiédir avant de démouler.
Vous pouvez décorer avec du sucre glace, des tranches d'orange ou un léger glaçage au jus d'orange et au sucre glace.
Conseils de présentation et de conservation :
Servir avec une tasse de café, de thé ou un verre de lait froid.
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 jours ou au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Pour une version plus saine, remplacer la moitié de la farine par de la farine complète et le sucre par du sucre roux ou du miel. Temps et portions :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8
