Préparation:
1. Laver, équeuter et couper ou couper en quartiers les fraises.
2. Lavez le concombre et coupez-le en fines tranches ou en petits cubes.
3. Rincez les feuilles de menthe, séchez-les en les tapotant et hachez-les grossièrement ou laissez-les entières.
4. Émiettez le fromage feta.
5. Mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol, assaisonnez de sel et de poivre.
6. Mélangez délicatement les fraises, le concombre, la menthe et la feta dans un grand bol.
7. Versez la vinaigrette par-dessus et incorporez-la délicatement.
8. Disposez sur une assiette, garnissez de menthe et servez immédiatement.
Astuce : Pour encore plus de croquant, ajoutez des noix ou des graines grillées – parfait avec des grillades ou pour un déjeuner d’été léger !
Que ce soit pour des invités, un pique-nique ou simplement pour vous faire plaisir, cette salade est rapide et facile à préparer et vous garantit un avant-goût d’été !
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