Cependant, nous tous, en achetant des bananes, avons certainement rencontré un problème : au bout de quelques jours, ce fruit commence à noircir et à pourrir. Nous avons certes tout essayé pour que cela n’arrive pas, mais en vain. Découvrons ensemble, à ce propos, quelques conseils particuliers. Bien que cela implique une série d’étapes à réaliser avec soin, cela nous aidera à conserver les bananes en bon état pendant deux bonnes années.
Bananes : comment les conserver
Conserver les bananes plus de quelques jours sans pourrir semble impossible, mais rien ne l’est, surtout si l’on connaît les bons conseils et remèdes. Pour commencer, bien sûr, vous devez acheter la quantité de bananes que vous souhaitez ; frottez votre peau avec une brosse à dents et un peu de bicarbonate de soude ; rincez-les sous l’eau courante puis séchez-les avec du papier absorbant.
On continue en privant le fruit des deux extrémités et, sans enlever la peau, on coupe les bananes en morceaux d’environ deux doigts d’épaisseur. Une fois cela fait, il ne vous reste plus qu’à vous équiper d’un ou plusieurs bocaux en verre d’environ 700 ml et à y insérer les ingrédients suivants dans cet ordre précis : une feuille de laurier ; deux gousses d’ail ou deux gousses ; deux tranches de piment (préalablement coupées) ; une cuillère à café de graines de coriandre ; une cuillère à café de graines d’aneth et une cuillère à café de mélange de poivre (poivre blanc, poivre noir, poivre vert, poivre rose et piment de la Jamaïque).
Par la suite, nous pouvons insérer les morceaux de banane (dans un pot de plus grande taille, il y en aura environ une douzaine) et deux ou trois tranches supplémentaires de piment. Ensuite, on ajoute une cuillère à café de sucre ; une cuillère à café et demie de sel; une cuillère à café de vinaigre à 70% et un peu d’eau chaude.
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