Dessert crémeux en 5 minutes : Un plaisir fondant au caramel et chocolat

adminon
Un dessert crémeux au caramel,
élégant et facile à réaliser,
associant un caramel délicatement ambré,
une crème fondante et onctueuse
et une fine couche moelleuse légèrement dorée.
Une recette économique, raffinée et
toujours appréciée.

 

 

🧺 Ingrédients – Pour 4 portions

🍯 Pour le caramel

  • 🍬 Sucre – 150 g
  • 💧 Eau – 40 ml
  • 🍋 Jus de citron – 1 c. à soupe

🥛 Pour la crème fondante

  • 🥚 Œufs entiers – 4
  • 🥚 Jaune d’œuf – 1
  • 🍬 Sucre – 95 g
  • 🥛 Lait – 320 ml
  • 🌾 Farine tamisée – 35 g
  • 🧂 Sel – 1 pincée
  • 🌼 Vanille – 1 c. à café (facultatif)

🍰 Pour la couche moelleuse

  • 🥚 Œuf entier – 1
  • 🥚 Blanc d’œuf – 1
  • 🍬 Sucre – 30 g
  • 🌾 Farine tamisée – 15 g

 

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