Pour les végétariens, il est important de savoir qu’il faut consommer fréquemment des œufs.
Les œufs sont une source de protéines facilement digestibles, convenant même aux semi-végétariens.
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Les œufs contiennent tous les acides aminés essentiels, notamment la leucine, un acide aminé important qui contribue à la construction et au maintien de la masse musculaire. Un œuf apporte environ 6 à 7 g de protéines, une quantité suffisante pour favoriser la récupération musculaire, particulièrement bénéfique pour les femmes qui font du sport ou souhaitent garder la ligne.
Pour les végétariens flexibles ou ceux qui ne consomment pas beaucoup de viande rouge, les œufs constituent une source saine de protéines, faciles à digérer et ne provoquant pas de ballonnements – idéaux pour le menu quotidien.
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