Des biscuits faciles à réaliser avec seulement de la farine, du sucre et du beurre.

Préparation étape par étape

1. Mélanger le beurre et le sucre

Placez le beurre à température ambiante dans un bol. Il est important qu'il soit mou (et non fondu) pour pouvoir le travailler facilement. Ajoutez le sucre et mélangez à la cuillère, à la spatule ou même à la main jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.

Cette étape est cruciale, car elle détermine la texture finale des biscuits. Plus le mélange est homogène, meilleur sera le résultat.

2. Ajouter la farine

Ajoutez la farine progressivement tout en mélangeant. Vous remarquerez qu'au début, la pâte semble sèche ou friable, mais ne vous inquiétez pas : continuez à pétrir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

Vous pouvez vous aider en pressant la pâte avec vos mains. En quelques minutes, vous verrez qu'elle se transforme en une pâte compacte et facile à travailler.

 Conseil : Si la pâte est trop sèche et ne se forme pas, vous pouvez ajouter un filet d'huile ou un peu plus de beurre.

3. Façonnez les biscuits

Prélevez de petites portions de pâte (de la taille d'une noix environ), formez des boules et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Ensuite, aplatissez-les légèrement avec la paume de la main ou une fourchette pour leur donner une forme. Elles n'ont pas besoin d'être parfaites : leur charme réside dans leur aspect artisanal.

4. Cuisson

Préchauffez le four à 180°C et faites cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes .

Ils seront prêts lorsque les bords commenceront à dorer légèrement. N'attendez pas qu'ils soient complètement dorés sur le dessus, car ils risqueraient de devenir trop secs.

5. Repos

Lorsque vous les sortirez du four, les biscuits seront mous. C'est tout à fait normal.

Laissez-les refroidir quelques minutes sur une grille ou directement sur la plaque de cuisson. En refroidissant, ils atteindront leur texture finale : fermes à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Résultat

• Bords croustillants
• Tendre au centre
• Des bonbons au moment parfait
• Avec un irrésistible goût fait maison

Ces biscuits prouvent qu'une simplicité bien exécutée peut être absolument délicieuse.