1/4 cuillère à café de sel
1/2 tasse (1 bâton/115 grammes) de beurre fondu
1 tasse (200 grammes ou 7 onces) de sucre cristallisé
2 gros œufs à température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille pure
1/2 tasse (120 ml) de lait entier
Instructions
Commençons :
Préchauffer le four : Commencez par préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser le moule à muffins de moules et réserver.
Préparez les ingrédients secs : Dans un bol moyen, tamisez ensemble la farine tout usage, la levure chimique et le sel. Cette étape permet de garantir que les muffins ont une texture uniforme. Réservez le mélange sec.
Crémer le beurre et le sucre : Dans un batteur sur socle équipé de la palette, battre ensemble le beurre fondu et le sucre semoule à vitesse moyenne. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux, ce qui devrait prendre environ 3 minutes. Assurez-vous de gratter les côtés et le fond du bol si nécessaire.
Ajouter les œufs et la vanille : Au batteur à vitesse moyenne, ajouter les œufs un à un en veillant à ce que chaque œuf soit bien incorporé avant d’ajouter le suivant. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille pur et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
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