J’ajoute progressivement la farine en pétrissant d’abord la pâte avec une cuillère.
Lorsque la pâte commence à former une boule, je la transfère sur la table et je continue à pétrir.
Ajouter graduellement le beurre ramolli, en l’ajoutant par parties et en ajoutant plus de farine si nécessaire.
Je pétris la pâte pendant au moins dix minutes.
Je forme une boule de pâte, je la mets dans un bol graissé avec de l’huile végétale et je la laisse pendant une heure dans un endroit chaud. J’utilise le four avec les lumières allumées. Au bout d’une heure, je le pétris à nouveau et je le laisse remonter pendant une heure.
la suite page suivante
