Cupcake à la noix de coco et aux amandes dans une tasse

adminon

Instructions étape par étape
Étape 1 : Mélanger les ingrédients secs
Dans une tasse allant au micro-ondes, mélanger la farine d’amande, la noix de coco râpée, l’édulcorant et la levure chimique.
Étape 2 : Ajouter les ingrédients liquides
Ajouter l’œuf, la vanille, le lait et l’huile de coco fondue. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3 : Cuire au micro-ondes
Placer la tasse au micro-ondes et cuire à puissance maximale pendant 60 à 90 secondes, jusqu’à ce que le muffin soit gonflé et ferme au centre.
Étape 4 : Laisser refroidir et déguster
Laisser refroidir une minute avant d’ajouter les garnitures facultatives. Déguster directement dans la tasse ou démouler.

Conseils :
Le temps de cuisson peut varier selon la puissance de votre micro-ondes. Surveillez-le attentivement pour éviter que le mélange ne déborde ou ne sèche.
Pour une touche croquante, vous pouvez parsemer de noix de coco grillée ou d’amandes effilées.
Pour un goût de noix de coco plus prononcé, remplacez une partie du lait par du lait de coco allégé.
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