Préparation :
Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail haché et faire revenir 1 minute environ, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Ajouter les champignons émincés et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, environ 5 à 7 minutes. Saler et poivrer.
Retirer du feu et réserver.
Faire chauffer une autre poêle ou une plaque de cuisson à feu moyen. Tartiner finement de beurre une face de chaque tranche de pain.
Déposer deux tranches de pain, face beurrée vers le bas, dans la poêle ou sur la plaque. Déposer une tranche de fromage sur chaque tranche, puis répartir les champignons cuits équitablement entre les deux tranches.
Déposez les tranches de pain restantes sur les champignons, côté beurré vers le haut.
Faites cuire les croque-monsieur 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
Une fois cuits, retirez les croque-monsieur de la poêle ou de la plaque et laissez-les refroidir une ou deux minutes avant de les couper.
Servez les croque-monsieur aux champignons chauds et régalez-vous !
