Crêpes aux légumes
Râpez les courgettes et les pommes de terre.
Pressez l’excès de liquide des deux et placez-les dans un bol.
Préparez la pâte :
Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel aux légumes râpés et mélangez bien.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le lait et les œufs jusqu’à consistance lisse.
Hachez la ciboulette et le persil et ajoutez-les à la pâte.
Mélangez la pâte avec les légumes râpés et mélangez bien.
Cuire les crêpes :
