S’il y a une recette qui a conquis mon cœur et ma cuisine, c’est bien celle des courgettes rôties de Dona Ana. Simple, savoureuse et avec cette touche familiale qui rappelle la cuisine de maman, ce plat est devenu un incontournable à la maison, que ce soit en accompagnement ou même en plat principal pour un dîner léger et nutritif. En plus d’être facile à préparer, cette recette est une excellente façon d’intégrer davantage de légumes à son alimentation sans sacrifier la saveur. Et surtout, elle est rapide à préparer et plaira même à ceux qui boudent les légumes.
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