La confiture de citron est une explosion de goût et de fraîcheur qui fait entrer la chaleur de l’été dans un pot. Préparer de la confiture de citron maison est une expérience enrichissante et permet de profiter d’un produit authentique, sans conservateurs ni additifs.
Dans cet article, nous vous guiderons étape par étape dans la préparation d’une confiture de citron savoureuse et irrésistible .
- Le choix des ingrédients
Pour obtenir une confiture de citron de haute qualité, le choix des ingrédients est primordial. Assurez-vous de sélectionner des citrons biologiques, de préférence non traités avec des pesticides ou des produits chimiques. La fraîcheur des citrons est essentielle, car elle influence considérablement la saveur et les propriétés organoleptiques de la confiture.
- Laver et préparer les citrons
Avant d’utiliser les citrons, lavez-les soigneusement sous l’eau courante pour éliminer toute saleté ou résidu de pesticide. Ensuite, séchez-les délicatement avec un chiffon. Utilisez une râpe pour retirer uniquement le zeste des citrons, en évitant d’inclure la partie blanche qui pourrait rendre la confiture amère.
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