Procédure
Préchauffer le four à 200°C (390°F) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Coupez le blanc de poulet en petits morceaux, de la taille d’une croquette.
Dans un petit bol, fouettez les œufs. Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.
Versez la farine de blé dans un troisième récipient. Tremper chaque morceau de poulet dans la farine de blé, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure en veillant à bien les enrober à chaque étape.
Placer les filets de poulet panés sur la plaque à pâtisserie préparée. Vaporisez légèrement les nuggets d’huile végétale.
Cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits, en les retournant à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
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