Plus de conseils
Utilisez des poitrines de poulet de haute qualité et coupez-les en petits morceaux. Essayez d’éviter d’utiliser du poulet congelé, car il peut contenir plus d’eau et compromettre la consistance finale des nuggets.
Pour un enrobage encore plus croustillant, trempez une seconde fois les morceaux de poulet panés dans l’œuf battu puis dans la chapelure avant de les faire frire.
Servez les croquettes avec une variété de sauces maison comme du ketchup, de la sauce barbecue, de la sauce moutarde au miel ou de la sauce au yaourt avec des herbes fraîches en accompagnement.
