- Rincez soigneusement les branches de romarin et séchez-les.
- Dans un bocal en verre, placez les branches de romarin et ajoutez l’huile d’olive.
- Fermez le bocal hermétiquement et placez-le dans un endroit chaud et ensoleillé pendant environ 2 à 3 semaines. Assurez-vous que l’huile recouvre complètement les branches de romarin.
- Agitez le bocal tous les jours pour mélanger les ingrédients.
- Après 2 à 3 semaines, filtrez l’huile à travers un tamis en utilisant un torchon propre pour enlever les branches de romarin.
- Versez l’huile filtrée dans un bocal propre et stérilisé.
- Gardez l’huile de romarin dans un endroit frais et sombre, à l’abri de la lumière directe et de la chaleur.
Vous pouvez utiliser cette huile de romarin pour faire des sauces, mariner des viandes et des légumes, ou pour aromatiser des plats. Gardez à l’esprit que l’huile de romarin maison n’a pas une durée de vie aussi longue que les huiles commerciales, il est donc préférable de la consommer rapidement.
Bénéfices du romarin
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