La cuisine argentine est reconnue internationalement pour ses saveurs exquises et sa grande variété. Parmi ses plats typiques, la citrouille au sirop est particulièrement remarquable. Ce délicieux dessert prend une couleur dorée et est recouvert d’une couche croustillante obtenue par macération dans du citron vert. Son jus très sucré en fait un dessert idéal pour un en-cas, un petit-déjeuner ou un dîner.
Ingrédients:
-Quantité de courge commune au goût.
-Sucre (le même poids que le fruit pelé et épépiné).
-Deux ou trois cuillères à soupe de chaux vive (manipuler très soigneusement. Porter des gants).
-Une cuillère à café d’extrait de vanille (par kilo de courge).
-Eau.
-Jus de citron (facultatif).
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