De plus, l’American Heart Association recommande de limiter sa consommation de cholestérol. Si vous consommez plus de deux œufs par jour, combinés à d’autres aliments riches en cholestérol, vous risquez de dépasser facilement la limite de consommation. Cependant, les œufs contiennent également de la lécithine, une substance qui contribue à réguler et à éliminer le cholestérol, réduisant ainsi le risque d’athérosclérose. Par conséquent, une consommation appropriée d’œufs reste bénéfique pour l’organisme.
2. Risque accru de maladie cardiaque.
Selon une étude de 2019 publiée dans JAMA Network, les personnes consommant plus de 300 mg de cholestérol par jour présentaient un risque de maladie cardiovasculaire 17 % plus élevé et un risque de décès 18 % plus élevé.
En 2022, une méta-analyse a également montré qu’une consommation excessive d’œufs était associée à des taux plus élevés de maladies cardiaques et de mortalité. Cela souligne l’importance d’une consommation modérée d’œufs pour protéger la santé cardiaque.
3. Impact sur le processus de perte de poids.
Les œufs sont une source de protéines de haute qualité, souvent intégrée aux régimes amaigrissants. Pourtant, si vous les combinez avec des aliments gras et caloriques comme la viande hachée, les saucisses, les viennoiseries ou le café crémeux, vous risquez de prendre du poids au lieu d’en perdre.
Les experts suggèrent que si vous souhaitez perdre du poids, vous pouvez remplacer un petit-déjeuner de 400 calories par 3 œufs durs (environ 240 calories) pour réduire l’excès d’énergie.
4. Risque accru de diabète en cas de préparation incorrecte.
Selon une étude de 2009 publiée dans le Journal of Diabetes Care, les personnes consommant plus de 7 œufs par semaine présentaient un risque plus élevé de développer un diabète de type 2.
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