Cheesecake à l'ananas
Mode de préparation : Préparer la base : Dans un bol, mélanger les galettes triturées avec la mantequilla derretida jusqu'à obtenir une mezcla humeda.
Placez le fond d'un moule démontable avec cette mezcla, en le pressant bien pour le compacter. Réfrigérer pendant 15 minutes pour qu'il soit ferme.
Préparez le relleno : Dans un bol, battez le fromage crème avec l'azúcar granulada et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une mezcla suave et cremosa.
Ajoutez la pina triturada et escurrida, batiendo hasta integrar bien.
Ajouter la crème battue : Dans un autre tazón, battez la crème pour battre avec le verre d'azúcar jusqu'à obtenir des picos suaves.
Incorporé suavement à la mezcla de queso crema y piña, mezclando con movimientos envolventes hasta que do quedede homogéneo y cremoso.
Monter le cheesecake : Vierte el relleno sur la base de galletas ya fría.
Placez la surface avec une spatule et réfrigérez-la pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Finaliser et servir : Desmolda con cuidado et decora con trozos de piña fresca o un poco de jarabe de piña.
Servez du bon frio et dégustez ce délicieux postre tropical.
¡Buen provecho!
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