Plat emblématique de la cuisine méditerranéenne, la chakchouka maison séduit par ses saveurs ensoleillées, sa préparation rapide et son excellent rapport qualité-prix. Composée de poivrons fondants, d’une sauce tomate légèrement épicée et d’œufs délicatement cuits, elle s’impose comme une idée repas économique, saine et conviviale, parfaite pour la cuisine du quotidien.
Facile et rapide à préparer, cette recette utilise des ingrédients simples et accessibles, sans équipement particulier. Idéale pour un repas familial, un déjeuner équilibré ou un dîner rapide, la chakchouka permet de maîtriser son budget alimentaire tout en privilégiant la cuisine maison.
Ingrédients (pour 4 personnes)
Ingrédients (pour 4 personnes)- 4 poivrons
- 1 oignon
- 1 c. à café de ras el hanout
- 1 c. à café de paprika
- 1 gousse d’ail
- 800 g de tomates concassées
- 4 œufs
- 1 c. à café de coriandre ou de persil ciselé
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Chakchouka & alimentation diabétique
Chakchouka & alimentation diabétiqueDans une alimentation diabétique, la chakchouka traditionnelle est un plat intéressant grâce à sa richesse en légumes et en protéines.
Privilégier une portion adaptée, limiter le pain d’accompagnement et utiliser des matières grasses avec modération favorise un repas équilibré et rassasiant.
