Crème:
Lait : 500 gr
Oeufs : 2
Sucre : 150 g
Sucre vanillé : 20 g
Amidon de maïs : 60 g
Masse:
Oeufs : 3-4
Lait : 100g
Eau : 100g
Farine : 120 g
Beurre : 80 g
Sel : une pincée
Sucre : une pincée
Décoration et montage :
Beurre : 160 g (à température ambiante)
Amandes hachées : C/N
Sucre en poudre : C/N
préparation
voir la suite à la page suivante
