Le tartare de fraises, pistaches et sablés est une délicieuse recette de dessert, à la fois fraîche et légère, parfaite pour égayer vos repas. Proposée par Isabelle du blog « La soupe à la citrouille », cette recette ravira vos papilles avec ses saveurs subtiles et sa présentation originale. Que ce soit pour une soirée … Read more
Une khobza ou tourte comme je les aime, facile à faire et qui ne demande pas trop de temps, une pâte moelleuse, une recette de « Ma fleur d’oranger » et que j’ai eu plaisir à travailler. Ingrédients La pâte : 300g de farine 1 cuillère à soupe de levure boulangère diluée dans un peu … Read more
Lorsque l’on évoque le chocolat dans l’art pâtissier, on parle d’un ingrédient qui n’est pas seulement une gourmandise, mais un héritage culturel riche et complexe, traversant les âges et les civilisations. Depuis les anciennes terres mayas où il était considéré comme la boisson des dieux jusqu’aux raffinées confiseries européennes, le chocolat a toujours été synonyme … Read more
Un Dessert Gourmand et Raffiné L’art de la pâtisserie nous offre la possibilité d’explorer des associations de saveurs aussi délicates qu’envoûtantes. Le cake poire et chocolat incarne parfaitement cette exploration, alliant la douceur fruitée des poires à l’intensité du chocolat praliné pour un résultat à la fois réconfortant et irrésistible. Ce dessert, idéal pour couronner … Read more
Voici une recette simple pour préparer une délicieuse quiche lorraine, inspirée de la recette traditionnelle de grand-mère : Ingrédients : Pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre froid, coupé en petits dés 1 pincée de sel 4 à 5 cuillères à soupe d’eau froide Pour la garniture : 200 … Read more
Beurre 2 cuillères à soupe gousses d’ail, côtelettes 2 oignon moyen, haché 1/2 Épinard 5 onces sel (pour les épinards) 1 cuillère à café poivre (pour les épinards) 1 cuillère à café Chapelure 1/3 tasse Fromage Frais 125 grammes Fromage, râpé 1/4 tasse aneth, haché 2 cuillères à soupe feuille de pâte feuilletée 1 filet … Read more
Imaginez-vous dans une cuisine rustique, où les arômes de cuisson se mêlent à ceux des herbes fraîches et des épices. Ici, nous allons préparer un classique de la cuisine familiale, le velouté de pommes de terre à l’oignon. Ce plat humble a ses racines profondes dans l’histoire culinaire, remontant à des siècles où la simplicité … Read more
L’histoire de la pomme de terre, ce tubercule humble et polyvalent, est aussi riche et variée que les nombreuses façons de la préparer. Originaire des Andes en Amérique du Sud, elle a conquis le monde après son introduction en Europe par les explorateurs espagnols au XVIe siècle. La pomme de terre farcie, en particulier, est … Read more
une spécialité croustillante et savoureuse Les beignets de crevettes, une spécialité culinaire qui évoque immédiatement la convivialité et le plaisir des sens, sont un trésor gastronomique apprécié à travers le monde. Originaires de la riche tradition culinaire de la Louisiane, ces petites merveilles croustillantes ont su traverser océans et continents pour s’inviter dans les assiettes … Read more
Quand je pense à la nourriture réconfortante, le premier plat qui me vient à l’esprit est les côtelettes de porc avec des pommes de terre festonnées que ma mère avait l’habitude de préparer. Le souvenir de ces côtelettes de porc juteuses associées à la texture crémeuse des pommes de terre ne manque jamais d’évoquer la … Read more
