Ah le caramel beurre salé… toute une histoire ! Il nappe à merveille nos gâteaux, il sublime nos desserts, il se marie à nos ganaches bref on l’aime.
Ingrédients
- 200 g de sucre
- 20 cl de crème liquide
- 100 g de beurre demi-sel ou bien 100 g de beurre doux + 2 bonnes pincées de sel
- 1 càc de crème fraîche épaisse
