Instructions :
Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7). Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Préparer la croûte : Dans un grand bol, mélanger le cheddar râpé, le parmesan râpé, la chapelure, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel et le poivre noir. Bien mélanger pour
assurer que les épices sont bien réparties.
Battre les œufs : Dans un autre bol, battre les œufs.
Enrober le chou-fleur : Trempez chaque fleuron de chou-fleur dans les œufs battus,
en veillant à ce qu'il soit entièrement enrobé. Roulez-le ensuite dans le
mélange de fromage et de chapelure, en pressant légèrement pour que chaque
morceau soit bien enrobé de chapelure fromagère.
Disposer sur la plaque de cuisson : Disposez les fleurons de chou-fleur enrobés sur la
plaque de cuisson préparée en une seule couche, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas.
Cuire : Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les
bouchées de chou-fleur soient dorées et croustillantes à l'extérieur.
Garnir et servir : Sortez du four et garnissez de persil frais haché. Servez
immédiatement, bien chaud et croustillant.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total :
40 minutes | Portions : 4 | Calories : 180 kcal par portion
