600 g de filet de bœuf
200 g de champignons de Paris .
2 oignons
2 gousses d’ail .
20 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe de concentré de tomate .
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
10 cl de vin blanc
30 g de beurre .
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Persil frais pour la décoration
Sel, poivre.
Préparation :
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