Préparation facile :
Purée de pois chiches :
Écrasez les pois chiches cuits jusqu'à obtenir une purée lisse.
Ingrédients du mélange :
Ajoutez le fromage, la poudre d'ail, l'huile, la farine d'amandes et l'œuf. Mélangez bien.
Assaisonnement :
Ajoutez le persil, l'origan, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte malléable.
Façonnage des biscuits :
Prélevez de petites portions de pâte, formez des boules et aplatissez-les.
Cuisson :
Faites cuire au four préchauffé à 180 °C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.
Service :
Laissez refroidir et servez avec une sauce au yaourt légère ou du houmous. Astuce : Pour une version encore plus croustillante, prolongez la cuisson de 5 minutes en laissant la porte du four légèrement entrouverte.
Temps total : 30 minutes
Donne : 15 à 18 pièces
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