1 œuf
1/2 tasse de semoule de maïs
Sel et poivre au goût
Facultatif : une pincée d’origan ou de persil haché pour la saveur et la couleur
Préparation étape par étape
1. Préchauffer le four.
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou la huiler légèrement pour éviter que la pâte ne colle.
2. Préparer la pâte.
Dans un grand saladier, mélanger la purée de manioc, le fromage râpé, l’œuf, la semoule de maïs, le sel et le poivre. Pétrir à la cuillère ou à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Former les bâtonnets.
Prélevez de petites portions de pâte et façonnez-les en forme de longs bâtonnets. Pour un résultat plus uniforme, vous pouvez utiliser une poche à douille sans douille ou un sac plastique dont la pointe est coupée.
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