Base de pâte pour panettones (rond 1 kilo de harina = 4 panettones médians de 500 g environ.)
Préparation pas à pas
Activer la levée : Dans un vase mezclá l'eau tibia, une cucharadita d'azúcar et la levadura. Vous avez déjà reposé 10 minutes avant d'espérer.
Nous avons la masse : Dans un bol grand, placez la harina, l'azúcar, le sel, les essences, les huevos, la leche tibia et la manteca blanda. Agregá la levadura y activada.
Amasá: Uní bien tous les ingrédients doivent obtenir une masse lisse et élastique (unos 10 minutes d'amasado a mano). Si vous en avez un peu, pas les pongas plus harina enseguida: meilleur un chorrito d'huile dans les mains.
Commencez par lever : appuyez sur la masse et laissez-le descendre à un endroit précis jusqu'à ce que votre volume soit dupliqué (environ 1 heure).
Agregá el relleno: Una vez levada, desgasificá et mezclá les fruits ou les chips.
Forme des panettones : Divisez la pâte en parts égales (4 pour 500 moules, 8 pour 250 g). Colocalas dans les moules enmantecados ou de papel.
Deuxième levée : Après avoir reposé 40 à 60 minutes, jusqu'à ce que vous alliez au bord du moule.
Cuisson : Faites chauffer le four préchauffé à 170 °C pendant 30 à 40 minutes (selon la taille).
Décoration : Une fois des fruits, vous pouvez les baigner avec du glaçage ou du chocolat et décorer avec des fruits ou des collations.
Consejito para emprender
"Si vous souhaitez vendre, vous pouvez présenter des bols de navigation avec du mois, et ajouter une étiquette avec votre marque. Haciendo la masa base en cantidad, te ahorrás tiempo y podés ofrecer distinctas versions: avec chips, avec fruits ou avec dulce de leche au centre. ¡Rinde, gusta y se vendez !
Activer la levée : Dans un vase mezclá l'eau tibia, une cucharadita d'azúcar et la levadura. Vous avez déjà reposé 10 minutes avant d'espérer.
Nous avons la masse : Dans un bol grand, placez la harina, l'azúcar, le sel, les essences, les huevos, la leche tibia et la manteca blanda. Agregá la levadura y activada.
Amasá: Uní bien tous les ingrédients doivent obtenir une masse lisse et élastique (unos 10 minutes d'amasado a mano). Si vous en avez un peu, pas les pongas plus harina enseguida: meilleur un chorrito d'huile dans les mains.
Commencez par lever : appuyez sur la masse et laissez-le descendre à un endroit précis jusqu'à ce que votre volume soit dupliqué (environ 1 heure).
Agregá el relleno: Una vez levada, desgasificá et mezclá les fruits ou les chips.
Forme des panettones : Divisez la pâte en parts égales (4 pour 500 moules, 8 pour 250 g). Colocalas dans les moules enmantecados ou de papel.
Deuxième levée : Après avoir reposé 40 à 60 minutes, jusqu'à ce que vous alliez au bord du moule.
Cuisson : Faites chauffer le four préchauffé à 170 °C pendant 30 à 40 minutes (selon la taille).
Décoration : Une fois des fruits, vous pouvez les baigner avec du glaçage ou du chocolat et décorer avec des fruits ou des collations.
Consejito para emprender
"Si vous souhaitez vendre, vous pouvez présenter des bols de navigation avec du mois, et ajouter une étiquette avec votre marque. Haciendo la masa base en cantidad, te ahorrás tiempo y podés ofrecer distinctas versions: avec chips, avec fruits ou avec dulce de leche au centre. ¡Rinde, gusta y se vendez !
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
