Astuce maison ! Comment éviter que l’avocat noircisse et le garder frais
3. Jus de citron : une technique classique
Presser un peu de jus de citron sur la surface de l’avocat est une méthode éprouvée. La vitamine C contenue dans les agrumes ralentit la réaction chimique responsable du brunissement, tout en apportant une saveur légère et fraîche.
Pas de citron ? Du jus de citron vert ou un peu de vinaigre blanc feront aussi l’affaire.
4. Huile d’olive pour une barrière à l’air
Appliquer une fine couche d’huile d’olive sur la surface coupée crée une barrière entre l’avocat et l’air. Cela permet de préserver sa couleur et sa texture, tout en lui apportant une touche nutritionnelle supplémentaire.
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