La confiture de fenouil sans sucre est une gourmandise insolite mais étonnamment délicieuse qui peut apporter une touche d’originalité à votre table. Non seulement c’est une alternative saine aux confitures traditionnelles, mais elle offre également une saveur unique et raffinée qui peut enrichir de nombreux plats et collations.
Le fenouil est un légume au goût distinctif qui allie douceur et fraîcheur, et qui offre également de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en fibres, en vitamines (comme la vitamine C et la vitamine K) et en minéraux essentiels comme le potassium et le calcium. De plus, le fenouil est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui peuvent aider à soutenir le système immunitaire et à favoriser la santé digestive.
Faire de la confiture de fenouil sans sucre permet de profiter de tous ces bienfaits sans les inconvénients liés au sucre ajouté. Réduire votre consommation de sucre peut vous aider à contrôler votre glycémie, à maintenir un poids santé et à réduire votre risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.
Recette de confiture de fenouil sans sucre
Ingrédients:
- 500g de fenouil frais nettoyé et coupé en morceaux
- Jus et zeste d’un citron bio
- 1 pomme verte pelée et coupée en morceaux (la pomme agit comme un épaississant naturel et ajoute de la douceur à la confiture)
- 1 bâton de cannelle (facultatif, mais ajoute de la profondeur à la saveur)
- Eau, au goût (pour recouvrir légèrement le fenouil pendant la cuisson)
Instructions:
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