Le sel de céleri est une excellente alternative au sel de table, qui peut être utilisé dans n’importe quelle préparation sans exagérer la consommation de sel de mer normal. Ci-dessous, nous expliquons comment il est préparé, comment l’utiliser et nous énumérons les avantages.
Le céleri est un légume très consommé et apprécié dans le monde entier, utilisé depuis des siècles également en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour réduire l’hypertension, grâce à une substance appelée 3-n-butylphtalide qui donne également au céleri son odeur caractéristique.
Cette substance peut détendre les muscles qui soutiennent les vaisseaux sanguins, réduisant la concentration de sang dans ceux-ci et régulant la pression.
De plus, l’apigénine contenue dans le céleri dilate les vaisseaux sanguins, favorisant la circulation sanguine. C’est pourquoi le sel de céleri est un ingrédient très sain et convient aux personnes souffrant d’hypertension.
Pour faire du sel de céleri, vous avez besoin d’un céleri-rave entier, y compris les feuilles.
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