L’ail est l’un des ingrédients les plus polyvalents et populaires en cuisine, utilisé dans une variété de plats pour ajouter de la saveur et de la profondeur. Cependant, il peut parfois être difficile de le conserver pendant une longue période sans qu’il ne germe ou se dessèche. Heureusement, les cuisiniers chevronnés ont développé une astuce simple qui permet de garder l’ail frais et intact pendant un an ou plus. Dans cet article, nous allons vous révéler cette astuce et vous expliquer comment la mettre en pratique.
1. Le Problème de Conservation de l’Ail
L’ail est sensible à l’humidité, à la chaleur et à la lumière, ce qui le rend vulnérable à la germination et au dessèchement. De plus, une fois que vous avez cassé une tête d’ail pour l’utiliser, vous risquez de ne pas l’utiliser dans son intégralité, ce qui entraîne souvent du gaspillage.
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