Pour donner un peu de piquant à vos salades, n’hésitez pas à semer de la roquette. Facile de culture, vous profiterez des feuilles, cuites ou crues, mais également des fleurs !
1 – QUAND SEMER LA ROQUETTE ?
La roquette (Eruca sativa) est une plante annuelle qui se sème durant les saisons intermédiaires, à savoir au printemps et en automne, car elle supporte très mal les chaleurs estivales qui la rendent dure et amère.
Les semis de roquette vivace (Diplotaxis ericoides) se font à la même période, sachant qu’il sera préférable de mettre les graines en terre au printemps pour qu’elle se soit bien enracinée lorsque le froid hivernal arrivera. Si elle disparait presque à cette saison, elle réapparaitra dès le printemps revenu.
Le temps de germination est de quelques jours seulement. Comme la roquette est très rustique quel que soit le climat, et qu’il faut compter autour de 40 à 45 jours entre le semis et la première récolte, les semis de printemps peuvent être entrepris dès mars ; ceux d’automne pourront être lancés en septembre.
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