Les Sarmales sont un plat traditionnel roumain au goût exceptionnel. Ce sont des rouleaux de chou fourrés à la viande hachée, un plat classique qui parle à tout le monde. Il combine des ingrédients simples qui se combinent pour être incroyablement délicieux. Cette recette est généralement préparée pour les périodes de fêtes, mais peut également être consommée comme plat traditionnel. Derrière ce menu super gourmand se cache une histoire riche de plusieurs centaines d’années, propre à chaque pays et culture. Découvrez quelques faits intéressants sur cette recette !
L’origine du Sarmale et l’évolution de la recette au fil des années
Les rouleaux de chou farcis ont été inventés en Turquie où ils sont appelés « Sarmak », ce qui signifie « rouleau ». Ce pays offre la plus grande variété de ce plat, y compris des recettes végétaliennes.
Ce plat a été adapté aux cuisines et cultures d’une dizaine de pays. La Russie, la Pologne, l’Ukraine, l’Allemagne, la Bulgarie, la Grèce, la Serbie, la Hongrie, le Kazakhstan, la Slovénie, l’Azerbaïdjan et la Suède ont contribué à son enrichissement. Cependant, la Roumanie en a fait un plat traditionnel.
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