Ingrédients :
Fettuccine
300 g,
beurre
140 g,
parmesan râpé finement
90 g
, poivre noir fraîchement moulu (au goût)
, sel (pour l’eau de cuisson des pâtes )
. Préparation des pâtes express « Pasta dei Cornuti » :
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les fettuccine jusqu’à ce qu’elles soient presque al dente. Avant de les égoutter, réserver au moins 250 ml d’eau de cuisson.
Pendant que les pâtes finissent de cuire, faites chauffer une grande poêle à feu moyen-doux. Ajoutez une bonne quantité de poivre noir fraîchement moulu et faites-le griller quelques instants, juste le temps qu’il dégage son arôme.
Ajoutez le beurre et laissez-le fondre doucement dans le poivre. Évitez de le laisser brunir.
Égouttez les fettuccine encore légèrement fermes et transférez-les directement dans la poêle. Remuez vigoureusement pour bien enrober les pâtes du mélange de beurre.
Baissez le feu ou retirez la poêle du feu, puis ajoutez le parmesan râpé petit à petit. Continuez de remuer constamment, en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.
Terminez avec un peu plus de poivre noir fraîchement moulu et du parmesan supplémentaire, si vous le souhaitez, puis servez immédiatement pendant que les pâtes sont crémeuses et chaudes.
Lire la suite sur Cookist Wow RECETTES
RAPIDES ET FACILES Trouvez un SUV compact de luxe (qui correspond à votre style de vie) SearchInfoHub | Annonces de recherche Crossout 2.0 : Crossout suralimenté Si un chat mord son maître, voici ce que cela signifie vraiment Gloriousa, un MMO d’action et de tir Crossout Si vous mangez du gingembre tous les jours pendant 1 mois, voici ce qui se passe Travel Sent Sélection de vêtements décontractés et confortables pour femmes mûres CurveComfy Forfaits vacances abordables en Écosse (Voir les offres) SearchInfoHub | Annonces de recherche Entrez dans cette maison conteneur étonnamment élégante Histoire 10 maisons vacantes avec des réductions importantes (Voir) SearchResultOffers | Annonces de recherche Cette jeune femme vit dans ce conteneur – Jetez un coup d’œil à l’intérieur Histoire 10 12 Aliments toxiques que nous consommons couramment Consommer beaucoup d’amandes peut nous tuer à cause du cyanure, même les pommes de terre et les tomates sont toxiques, jusqu’au redoutable poisson-globe (qui est rare) Cookist.com Biscuits au citron et au sucre Ce dessert combine la fraîcheur vive du jus de citron et le zeste parfumé avec un biscuit moelleux Cookist.com Nouveaux SUV à prix mini (Jetez un coup d’œil) SearchResultOffers | Annonces de recherche Quand je me suis mariée, je n’ai pas avoué que la maison était à moi – puis ma belle-mère et mon mari l’ont fait Daily Sport X Les 21 plus belles femmes de tous les temps Daily Sport X
