Calories : ~230 kcal
Glucides : ~38 g
Protéines : ~5 g
Matières grasses : ~7 g
Matières grasses saturées : ~3 g
Fibres : ~2 g
Sucre : ~23 g
Sodium : ~120 mg
Foire aux questions
1. Puis-je faire cette tarte aux pommes sans peler les pommes ?
Absolument. Je laisse souvent la peau quand je veux gagner du temps. Il suffit de bien laver les pommes et de les couper en fines tranches. La peau va ramollir à la cuisson.
2. Puis-je utiliser plus de 3 pommes ?
Oui. Vous pouvez utiliser 4 pommes si elles sont petites ou si vous souhaitez une tarte plus fruitée. Veillez simplement à ne pas trop remplir le moule, car une trop grande quantité de pommes peut ralentir la prise du centre.
3. Puis-je préparer cette recette sans poêle ?
Oui. Faites cuire les pommes dans une poêle ordinaire, puis transférez-les dans un plat à gratin de 23 cm (9 pouces) préalablement graissé. Versez la pâte dessus et faites cuire au four comme indiqué.
4. Comment savoir quand la tarte aux pommes est cuite ?
Le dessus doit être doré et gonflé, tandis que le centre doit être ferme et non liquide. Un cure-dent inséré au centre du gâteau doit ressortir presque propre.
5. Puis-je préparer cette tarte aux pommes à l’avance ?
Absolument. Il se conserve bien 2 à 3 jours au réfrigérateur , bien couvert. J’aime réchauffer délicatement chaque tranche avant de servir.
Réflexions finales
Si vous avez trois pommes et une dizaine de minutes devant vous , essayez cette recette.
J’adore cette recette car elle ne nécessite ni étalage de pâte, ni préparation de garniture compliquée, ni salir la moitié de la cuisine. Il suffit de faire compoter les pommes, de fouetter la pâte, de la verser sur les ingrédients et de laisser le four faire le reste.
Et honnêtement, c’est exactement ce que je recherche dans un dessert maison lors d’une journée chargée : des ingrédients simples, une préparation minimale et une gourmandise chaude aux pommes qui embaume toute la cuisine.
