En quête d’une idée d’apéritif chic, facile et rapide à préparer ? Les verrines de saumon fumé et avocat crémeux sont la solution parfaite ! Alliant fraîcheur, onctuosité et élégance, elles séduisent les papilles tout en apportant une touche visuelle irrésistible à votre table. Une recette idéale pour épater vos invités, sans y passer des heures.
Ingrédients (pour 6 verrines)
Pour la couche d’avocat crémeux
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2 avocats bien mûrs
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1 jus de citron vert (ou jaune)
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2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ou fromage frais type Philadelphia)
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Sel et poivre du moulin
Pour la couche au saumon fumé
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200 g de saumon fumé de qualité
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé (ou ciboulette)
Pour la garniture et la finition
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2 cuillères à soupe d’œufs de saumon ou de truite (facultatif mais très raffiné)
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Quelques pluches d’aneth pour la décoration
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Quelques baies roses concassées pour la touche finale
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