• Beurre – 250 g
• Sucre glace – 90 g
• Jaunes d’œufs – 2
• Extrait de vanille – 1 c. à café
• Farine tout usage – 190 g
• Fécule de maïs – 125 g •
Levure chimique – 1 c. à café Garniture
•
Dulce de leche ou caramel épais – 250 g
• Noix de coco râpée – 50 g
Préparation
Crémez le beurre et le sucre, ajoutez les jaunes d’œufs et la vanille. Mélangez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis incorporez le tout jusqu’à obtenir une pâte souple. Étalez la pâte et découpez des cercles. Faites cuire au four à 160 °C pendant 10 à 12 minutes. Une fois refroidis, garnissez-les de caramel et roulez les bords dans la noix de coco râpée.
4. Biscuits au beurre fourrés à la confiture (en bas à droite)
Ingrédients :
• Beurre – 250 g
• Sucre glace – 90 g
• Jaune d’œuf – 1
• Extrait de vanille – 1 c. à
café • Farine tout usage – 250 g
• Fécule de maïs – 30 g
• Confiture de fraises ou de framboises – 125 g
Préparation :
Crémez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez le jaune d’œuf et la vanille. Incorporez la farine et la fécule de maïs tamisées ; mélangez pour former une pâte souple. Étalez la pâte et découpez des cercles ; pratiquez une incision au centre pour former les couvercles. Faites cuire au four à 170 °C pendant 10 à 12 minutes. Laissez refroidir et garnissez de confiture.
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