Instructions

1. Cuisson du bœuf : Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Faites dorer le bœuf haché dans une poêle à feu moyen en l’émiettant. Égouttez l’excédent de graisse et laissez-le tiédir.
2. Garnir la pâte : Déroulez la pâte feuilletée et lissez délicatement les bords. Étalez le bœuf refroidi sur la moitié de la pâte, puis parsemez de fromage.
3. Façonnez les torsades : repliez la moitié vide sur la garniture et appuyez légèrement. Coupez en bandes d’environ 2,5 cm de large. Torsadez chaque bande plusieurs fois et disposez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez d’œuf battu.
4. Cuisson au four : Faire cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient gonflés et dorés. Laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir.

 

 

Conseils rapides

• Pour de meilleurs résultats, veillez à ce que la pâte feuilletée reste froide pendant que vous la travaillez.
• Pour plus de saveur, ajoutez un peu de poudre d’ail ou d’assaisonnement italien au bœuf cuit.
• Vous pouvez préparer le bœuf cuit la veille et le conserver au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
• Si la pâte devient trop molle, réfrigérez les torsades préparées pendant environ 10 minutes avant la cuisson.

 

Idées de présentation

Servez ces torsades de bœuf croustillantes chaudes avec de la sauce marinara, de la sauce ranch, de la moutarde forte ou du queso. Elles agrémentent également à merveille un plateau de crudités avec des cornichons, des olives et des légumes frais.

 

Stockage

Conservez les torsades restantes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les au four ou à la friteuse à air pour leur redonner leur texture croustillante.