Avez-vous déjà coupé un avocat parfait en deux et l’avez vu brunir quelques minutes plus tard ? Cette décoloration peut tout gâcher, de votre salade à votre guacamole. La bonne nouvelle ? Il existe des moyens simples et naturels de conserver vos avocats verts et frais plus longtemps, sans équipement particulier.
Pourquoi les avocats brunissent-ils si vite ?
Les avocats regorgent de graisses saines, de fibres et de nutriments, ce qui en fait un super aliment populaire dans de nombreuses régions du monde.
Mais ils s’oxydent rapidement et brunissent à l’air libre. Heureusement, quelques astuces de cuisine simples permettent de préserver leur couleur éclatante et leur texture onctueuse.
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