Le poisson est souvent vanté comme une source saine de protéines, riche en acides gras oméga-3 et en nutriments essentiels. Mais tous les poissons ne se valent pas. En raison de la pollution, des pratiques d’élevage et des changements environnementaux, certains poissons contiennent des niveaux élevés de toxines pouvant présenter de graves risques pour la santé.
Avant d’ajouter du poisson à votre panier, consultez cette liste des 12 poissons les plus contaminés que l’on trouve couramment en magasin. Savoir quoi éviter peut vous aider à protéger votre santé.
1. Tilapia (d’élevage)
Les tilapias d’élevage proviennent souvent de fermes piscicoles surpeuplées où ils sont nourris avec des aliments artificiels. De nombreuses fermes utilisent des antibiotiques et des produits chimiques, et des études ont révélé des niveaux élevés de polluants dans les tilapias d’élevage de certains pays.
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