Les beignets de courgettes et de pommes de terre cuits au four sont une délicieuse alternative aux beignets frits traditionnels. Ils sont légers, croquants et très faciles à préparer.
Ce plat est parfait en entrée, en accompagnement ou même en collation saine. Voici un guide détaillé pour les préparer.
Ingrédients
Pour environ 12 crêpes :
2 courgettes moyennes
2 pommes de terre moyennes
1 oeuf
50 g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe de farine (vous pouvez également utiliser de la farine de blé entier pour une version plus saine)
1 gousse d’ail hachée (facultatif)
Persil frais haché (environ 2 cuillères à soupe)
Sel et poivre au goût.
Huile d’olive extra vierge au goût
Préparation
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