Temps total : 35 min + temps de refroidissement
Difficulté : Faible
Pour : 12 personnes
Image
Ingrédients
Lait concentré sucré
200 g (1/2 tasse)
Poudre de cacao
15 g (1 cuillère à soupe)
Beurre sans sel
15 g (1 cuillère à soupe)
chocolat sucré
30 g (2 cuillères à soupe)
pépites de chocolat, pour décorer
Les Brigadeiros sont une recette de dessert brésilien facile . Ces boules de truffes au chocolat fondant ont été créées pour la première fois à Rio de Janeiro au milieu du 20e siècle. Le nom signifie « commandant de brigade » et les truffes portent le nom du brigadier Eduardo Gomes.
Traditionnellement, le Brigadeiro est composé de lait concentré, de beurre, d’œufs et de poudre de cacao. Il est ensuite recouvert de pépites de chocolat . Les truffes étaient fabriquées avec du lait concentré car elles ont été créées à une époque où le sucre et le lait étaient rares. De nos jours, il n’existe pratiquement plus de recettes contenant des œufs. Pour cette recette, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients : du lait concentré, du beurre, de la poudre de cacao et du chocolat !
Ils sont sucrés , moelleux et fondants dans la bouche. Ces truffes au chocolat sont également magnifiques car elles sont garnies de pépites de chocolat .
Qu’est-ce qu’un Brigadeiro ?
Brigadeiro (prononcé bree-gah-DAY-roh) est une truffe brésilienne fondante classique. Ils sont préparés avec du lait concentré et de la poudre de cacao et vous les trouverez dans presque toutes les fêtes brésiliennes.
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