Voici une recette rapide et délicieuse de boules de Berlin (ou beignets berlinois), parfaites pour un dessert ou une petite gourmandise :
Ingrédients (pour environ 10 boules) :
250 g de farine
30 g de sucre
10 g de levure boulangère fraîche (ou 1 sachet de levure sèche)
12 cl de lait tiède
50 g de beurre fondu
1 œuf
1 pincée de sel
Huile pour friture
Sucre en poudre pour enrober
Confiture, crème pâtissière ou Nutella pour garnir (facultatif)
Préparation :
Préparez la pâte :
Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier. Ajoutez ensuite l’œuf, le beurre fondu, et la levure diluée.
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