Pour moi, les gaufres de Liège de ma grand-mère représentent bien plus qu’une simple recette. Ils évoquent des souvenirs chaleureux de mon enfance, passée aux côtés de ma tendre grand-mère maternelle. Gardienne attentive, elle nous comblait de douceurs, parmi lesquelles les gaufres de Liège occupaient une place d’honneur. Heureusement, sa recette authentique reste préservée et nous perpétuons cette tradition gastronomique en famille. Aujourd’hui j’ai envie de partager cette recette, un hymne à la nostalgie et à la délicieuse simplicité.
ingrédients
Les gaufres de Liège de ma grand-mère nécessitent une sélection minutieuse des ingrédients pour obtenir une saveur parfaite. Récupérez les éléments suivants :
500 g de farine
200 g de sucre semoule
1/2 cuillère à café de levure chimique
6 oeufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
250 g de beurre fondu
50 g de pignons de pin
50 g de sucre perlé
Préparation
La préparation des gaufres liégeoises est une étape essentielle pour garantir leur texture moelleuse et leur saveur exquise. Suivez attentivement ces étapes pour obtenir des gaufres parfaitement réussies :
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