Ingrédients :
POUR LES CROISSANTS :
LAIT 300 grammes
FARINE 500 gr
BAUDET 50 grammes
LEVURE DE BIÈRE 15 grammes
VENTE 5 grammes
POUR LA CRÈME RICOTTA :
RICOTTA 170gr
CRÈME FOUETTÉE 150 ml
CITRON 1, zeste
POUR LA CRÈME DE LAIT :
LAIT 200 ml
AMIDON DIRE PLUS 30 grammes
SUCRE 40 grammes
MIEL 1 cuillère à café
Comment préparer des flocons de neige (ou des nuages) :
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