Imaginez les saveurs vibrantes d’une salade Caprese classique associées au réconfort copieux d’une cocotte de poulet. C’est la cocotte de poulet caprese qu’il vous faut ! Ce plat est un régal parfait en semaine qui combine des tomates juteuses, du basilic frais et de la mozzarella crémeuse avec du poulet tendre. Non seulement il plaira à tout le monde, mais il égayera également votre dîner avec une explosion de saveurs italiennes fraîches. Parfait lorsque vous voulez quelque chose de réconfortant mais pas trop lourd, ce qui en fait un choix judicieux pour ceux qui recherchent un équilibre entre un mode de vie occupé et une bonne santé.
Cette délicieuse cocotte se marie à merveille avec un accompagnement de pain à l’ail ou une salade verte croquante. Pour une option faible en glucides, servez-le avec des nouilles de courgettes ou des légumes cuits à la vapeur comme le brocoli ou les asperges. Si vous voulez impressionner, un verre de vin blanc croquant comme un Pinot Grigio complète à merveille les saveurs.
ingrédients
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 tasses de tomates raisins, coupées en deux
3 gousses d’ail émincées
1/4 tasse de vinaigre balsamique
1 cuillère à café d’origan séché 1 cuillère à café
basilic séché
1 tasse de mozzarella râpée
1/2 tasse de feuilles de basilic frais, hachées
Plus de feuilles de basilic pour la garniture
Instructions
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