Ingrédients :
POUR LA GÉNÉOISE :
OEUFS 6
SUCRE 200 gr
00 FARINE 150 grammes
AMIDON PLUS 50 grammes
ZESTE DE CITRON RÂPÉ 1
POUR LA CRÈME :
JAUNES 5
LAIT 340 ml
CRÈME LIQUIDE FRAÎCHE 200 ml
SUCRE 60 grammes
PLUS D’AMIDON 20 grammes D’écorces de citron
10 grammes
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