Ingrédients:
2 tasses de courgettes râpées
1 grosse carotte râpée
1 petit oignon, finement haché
2 gousses d’ail hachées
1/2 tasse de parmesan râpé
1/2 tasse de farine tout usage
1 gros œuf battu
1/4 tasse de persil frais haché
1/4 tasse d’aneth frais haché
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la friture
Instructions:
Préparez les légumes :
Placez les courgettes râpées dans un torchon propre et pressez-les pour en extraire le plus d’humidité possible. Cette étape est cruciale pour garantir que les beignets soient croustillants et non détrempés.
Mélanger les ingrédients :
la suite en page suivant
